Encore un resto à burgers, allez-vous dire. Oui, mais comme vous n’échapperez pas à ce nouvel incontournable des tables parisiennes, autant vous adresser à quelqu’un qui s’y consacre sérieusement, non ? En tout cas, c’est ce que fait Paris-New York. (more…)
C’est argentin, c’est latin, alors ça parle avec les mains qui se posent sur vos épaules, ça remet en question vos choix, ça discute, ça en fait des tonnes, c’est servi avec des quintaux d’accent. Il manque juste une belle engueulade en cuisine et on frise l’Almodovar d’outre-atlantique, la reprise du conflit des Malouines. (more…)
J’avais dîné à l’Office, une adresse dont on parle beaucoup depuis 2 ans, et qui venait d’embaucher son chef japonais Yosuke Yamaji. Le chef japonais, c’est comme les jeans du même pays, c’est actuellement un must pour tout hipster qui se respecte (ou non). Or le Richer, c’est son petit frère juste en face. Il fallait le tester pour rester à la page. (more…)
On n’arrête plus la ringardisation du petit bistrotier français. Après les chefs japonais dont on a parlé il y a quelques semaines, voici Santiago Torrijos le colombien et Destin Ekibat le congolais. Mr Lung – un français de souche – est allé voir s’ils avaient leurs papiers, accompagné de quelques spécialistes des flux migratoires, cédant ainsi au charme des conseils d’Ingrid, de la Fourchette du Printemps qui elle-même, n’est pas tout à fait, bref… Vous suivez ? (more…)
