Eh oui, la télévision existe encore… Et si vous n’étiez pas devant votre poste fin janvier, c’est que nous nous sommes ratés lors mes différentes apparitions télévisées ! C’est pourquoi je me permets de vous soumettre une petite séance de rattrapage autopromotionnel. Après cela, c’est promis, nous retournerons à nos assiettes. Tweet Pin It
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Le Discret de l’Hôtel Lutetia
Merci Jean-Paul, si Saint Germain des Prés a un parfum littéraire qui perdure, c’est bien entendu grâce à votre présence à la terrasse du Flore au coin de la rue St Benoît, mais aussi parce que depuis, les plumes les plus diverses se sont succédées pour perpétuer cet esprit insaisissable. Or aujourd’hui, c’est un tout
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Le Cornichon, restaurant à Paris
Le choix d’un nom est toujours compliqué, et le pays de la gastronomie ne fait pas figure d’exception. Et le choix présent ressemble à s’y méprendre à la technique d’isolement de la Fourchette du Printemps, c’est-à-dire introduire une figure repoussoir pour mieux séduire. A part que là où le premier se contente de se cacher
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Chez Michel, Restaurant Breton à Paris
C’est une table telle qu’on la pratiquait jadis dans les quartiers bourgeois, les rideaux tirés, le regard tourné vers l’intérieur : le notable se bâfre, mais tout en discrétion. Cette impression de province est renforcé par le quartier désertique et la proximité de l’église St Vincent de Paul. Tweet Pin It
Alivi, restaurant corse à Paris
Loin de la sophistication attendue du Marais, un des quartiers les plus prisés de Paris s’il en est, l’Alivi, restaurant corse drapé dans une simplicité désarmante, fait presque louche. Trop simple, pas assez prétentieux peut-être dans ce coin où se côtoient le fashionista averti et le rabbin orthodoxe dont la kippa fronce le sourcil devant
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