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Restaurant DEPUR au Klay Club, Paris
Après trois mois au Klay, salle de fitness du centre de Paris, il était de bon ton d’enfin goûter aux petits plats du DEPUR, le restaurant qui partage son rez-de-chaussée. Et pourtant ce n’était certainement pas son grand frère de la rue Montorgueil qui donnait envie de passer à l’acte, puisque le “Drôle d’Endroit Pour Une Rencontre” rassemble tous les clichés que je déteste : vieux fauteuils club élimés, ambiance New York en carton-pâte, faux chesterfields, récupération en tout genre, la gangrène des chineurs maudits (et radins) est partout ! Lire la suite
Le Clos des Gourmets, Paris
Les grandes tablées constituent généralement un excellent crashtest, et ce n’est pas le Clos des Gourmets qui pourra prétendre le contraire. La tentation est toujours grande d’optimiser aussi bien l’attention que le service en fournissant des espaces plus ou moins privatifs afin d’affubler ledit espace du nom de “salon”. L’intimité a un prix, mais la qualité de cette intimité a des échelles variables. Lire la suite
Restaurant Le Bouchon et l’Assiette, Paris
C’est dans une petite rue du 17ème arrondissement que Cécile et Clément, un couple de cuisiniers ayant fait leurs preuves chez des grands noms tels que Michel Sarran, Eric Fréchon et Alain Dutournier ont décidé de voler de leurs propres ailes. Un choix pas forcément aussi modeste qu’il n’y paraît lorsqu’on connaît le récent engouement boboïque pour les Batignolles, situés juste en face, et surtout les chantiers à venir du quartier. Lire la suite
Restaurant Ô Rebelle, Paris
L’inscription “restaurant gastronomique” laisse quelque peu perplexe sur la rue Traversière, à une centaine de mètres de la Gare de Lyon. Et pour cause, on a plutôt l’habitude de voir s’étaler quantité de fast food et de brasseries aux cuivres malhonnêtes aux environs des gares de France. Mais le nom d’Ô Rebelle résonne déjà comme une figure héroïque qui, contre vents et marées, va se dresser contre la médiocrité ambiante. Lire la suite
Sobane, restaurant coréen à Paris
La rue de la Tour d’Auvergne, c’est glauque et moche, perdue au milieu de ce quartier nouveaux riches qu’est devenu le 9ème arrondissement. Heureusement, il y avait jusque-là Daniel Rose avec Spring puis la Table 28, mais il va partir. Reste Sobane, ce coréen qui, faute de briller, a bien des atouts pour plaire, sans ostentation. Lire la suite
