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Home Archive for category "Livres"
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“Vins – Leçons de Dégustation”, un livre par Emmanuel Delmas

Published on 30/08/2012 by in A boire !, Livres, News

Ca va faire mal. D’abord aux yeux. Parce que la couvrante, elle claque. Mais qu’importe, je suis sûr qu’Emmanuel, le sommelier préféré de la blogosphère, me pardonnera la boutade tant je suis prêt à louer la démarche de son bouquin “Vins – Leçons de Dégustation”.

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L’Anthologie du Pâté en Croûte par Emmanuel Giraud

Published on 14/02/2012 by in Livres, News

Je ne le répèterai jamais assez, ce que j’aime dans la gastronomie, c’est son côté éphémère, insaisissable aussi bien que son “c’est pas grave”. Ne m’en veuillez pas, Chef, avec toute l’admiration que je vous voue, Loulou, tu es tout à fait dispensable et même c’est pour ça que je t’aime.

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Le guide Michelin 2011 est arrivé

Published on 01/03/2011 by in Livres, News

Dans un contexte général de crise et “d’infobésité”, comment accueillir un guide certes référent, mais ô combien vieillissant, qui se targue cette année d’être le plus prolixe de l’histoire ? De même que dire de l’innovation sans précédent qui consiste à dresser une liste des spas ? Les éditeurs se préoccuperaient-ils désormais de notre santé

(Lire la suite)…

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Yam, le nouveau magazine des chefs de Yannick Alleno

Published on 19/02/2011 by in Livres, News

Yam, le Yannick Alleno Magazine, n’a rien à voir avec Yoom ou Sum, ne propose de pas de dim sum et n’organise pas de boum. Mais YAM sera-t-il moins vide que le Miam (et moins crétin que le Fooding) ?

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“Rostang, Pères et Filles”, le nouveau livre de recettes de Michel Rostang

Published on 11/01/2011 by in Livres, News

C’était les fêtes, l’heure des indigestions, mais aussi celle des petites emplettes pour faire plaisir à ses proches. Parmi les livres autour de la gastronomie parus en cette fin d’année 2010 il y avait notamment “Rostang, Père et Filles” du chef étoilé dont j’avais déjà parlé il y a déjà 3 ans.