Mr D a les oreilles qui trainent et c’est pas joli-joli.

Le 16ème arrondissement, ça craint. Pour preuve, le K’fé Court a été littéralement vandalisé par des… par des quoi d’ailleurs ? Des retraités ? De même qu’on renfloue la Grèce en rachetant des îles, je propose de vendre le 16ème et ses vieilles à la Seine-St-Denis… pour un nettoyage collectif au karcher !

Le Nabulione, autrefois un anodin chinois de quartier du 7ème, tenu par un ancien entraîneur de tennis depuis 2008, est racheté par Jean-Louis Costes qui en avait marre que Thierry tire la couverture à lui. Dans cette lutte fratricide, c’est encore la veuve et l’entraîneuse qui dégustent ! Scandaleux !

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Mr D ne dit pas que des conneries
On vous l’avait dit il y a quelques mois, Thierry Marx veut monter à la capitale. Adieu Pauillac, bonjour Pavé… mais point de Samaritaine comme prévu. Pas fou, en ces temps incertains, notre Top Chef ne va pas s’installer à son compte. Et comme on n’est jamais aussi bien servi que dans un beau palace, il va prendre les rennes du futur Mandarin Oriental Paris, rue St Honoré dont l’ouverture est prévue cette année. Rien que ça. Ca va le changer de la caserne !

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Mr D a les oreilles qui trainent et c’est pas joli-joli.

Rappelez-vous, c’était l’été 2008, nous étions jeunes, nous étions insouciants et fous. Tout Paris s’y retrouvait. Vous y avez peut-être dîné, c’était franchement bof, mais qu’importe car d’autres y ont dansé et là, c’était terrible. Pas de bol, d’autres encore y ont sniffé. Résultat : le Chacha, célèbre club parisien sera fermé six mois pour une affaire de drogues. Comme dit le célèbre proverbe colombien : neige en janvier, raide en février.

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Est-ce la pérave à la Païva pour de bon, le régime sec pour Régine et sa Réginette, la Blitz va-t-elle bourrer le Black Calvados (de monde) ou va-t-il se réveiller avec cette gueule de bois caractéristique des cuites à la tequila ? Autant de questions que doit se poser le groupe Spell en ce début d’année. Allez, on va compter sur 2010 pour lever le mauvais sort jeté sur Spell.

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Mr D a les oreilles qui trainent et c’est pas joli-joli.

La Cigale, dernier des projets des inoxydables frères Costes à Paris, sur le boulevard Rochechouart risquerait de ne jamais voir le jour à cause des exigences pharaoniques de son initiateur Thierry Costes. Tiens, tiens, une cigale qui se vautre parce qu’elle dépense trop, c’est rigolo, ça !

Addendum
Olivier, dont vous pouvez lire le commentaire ci-dessous, dément formellement un risque quelconque d’abandon du projet. Cette personne étant associée au projet, je me permets donc – une fois n’est pas coutume – de publier un bémol à la rumeur de Mr D qui avait peut-être oublié de faire le plein de coton-tiges au Franprix.

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Mr D a les oreilles qui trainent et c’est pas joli-joli.

Sache-le, camarade, Marx s’est vendu au grand capital. Le Bruce Willis des fourneaux serait pressenti pour animer les assiettes du palace Samaritaine, fleuron à venir de l’hôtellerie de luxe parisienne vue par Bernard Arnault. Espérons qu’il ne fera pas à la gastronomie ce que Galliano a fait à la haute couture.

Ducasse nous les casse. Il a flashé, il a lové, il a trop kiffé Chez Georges, cette institution bistronomique de la rue du Mail. Putain, Alain (ça rime), fous-lui la paix  ! Ne le rachète pas. N’y touche pas. N’en fais pas un énième resto prétentieux obsédé par les macarons, on a des femmes qui font la queue chez La Durée pour ça !

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Mr D a les oreilles qui trainent et c’est pas toujours joli-joli.

Vieux chef hésitant entre retraite et vie active cède Atelier en parfait état, cuisine ouverte équipée, idéalement situé dans quartier prestigieux (St Germain-des-Prés), immeuble pierre de taille, beaux volumes, commerces et métro à proximité. En a-t-il marre de voir Gaya de Gagnaire vide juste en face pendant qu’il jouait à guichet fermé ? Est-ce que Marx est déjà sur le coup ? Pour plus d’infos, contacter Joël sur sa page perso http://www.joel-robuchon.com/

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Mr D a les oreilles qui trainent et c’est pas toujours joli-joli.

Difficile de s’appeler Toustem quand tous vous détestent. Hélène Darroze avait déjà renoncé à l’exploitation de cette table dans le 5ème arrondissement en août 2008. C’est à croire que le sort s’acharne. La gestion avait été laissée depuis au fils du mandataire, résultat : aujourd’hui, l’établissement est en liquidation judiciaire. Certes l’endroit est moche, mais on pourrait peut-être filer le plan aux Enfants de Don Quichotte ?

Photo : lesrestos.com

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Mr D a les oreilles qui trainent et c’est pas toujours joli-joli. Voici donc les indiscrétions de la semaine par notre insider officiel, Mr D.

Royce, le restaurant du footeux Claude Makalélé va mal… régulièrement éreinté par les critiques, l’établissement ne serait pas loin de mettre la clé sous le pelouse. Y aurait-il une malédiction liée à sa présence au PSG ? Faut-il virer Domenech ?

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À peine repris par les indécrottables frères Costes, Thoumieux, l’antique bistrot de la rue Saint Dominique qui n’en finissait plus de sombrer dans la banalité avant l’arrivée de maître Piège, va entrer en rénovation avec restaurant au rez-de-chaussée et “labo” pour cours de cuisine au premier étage. Thoumieux sera-t-il tout pire une fois déguisé en Sergent Garcia ?

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Ca y est, il en a enfin marre de la province ! Mais bon, vous devez connaître les problèmes de loyer dans la capitale. Si vous avez des plans pour un commerce et de l’azote liquide pas cher, contactez Thierry Marx qui cherche à ouvrir son premier restaurant parisien.

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© Photos DR, Adrian Moore

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Toujours soucieux d’échanger de manière divertissante et créative, Mr Lung a l’immense plaisir de vous présenter Mr D, expert en buzz culinaire et hédoniste impénitent de son état. Alors pour tout savoir des dernières rumeurs qui courrent sur les acteurs de la gastronomie parisienne, tendez l’oreille, tendez la souris, tendez tous vos membres préhensiles, ça va balancer…

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Mr D the Buzzman
Mr Lung is delighted to introduce Mr D, the ultimate gastronomy insider in town. So if you want to stay aware off all that’s happening in the backstage of the Paris cuisine scene, just stay connected and expect the best!

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