Mr Lung

Alors que le soleil repointe vaguement son nez ça-et-là pour conclure l’été, il est encore temps d’évoquer les belles terrasses parisiennes. Ainsi, au coeur du Hameau de Verneuil, dans l’hôtel particulier qui abrite le Centre National du Livre, se trouve le Café des Lettres, un lieu qui ne manque pas de charme mais qui n’a jamais vraiment su convaincre par sa nourriture. Lire la suite

Je n’avais rien écrit sur Topchef. A peine avais-je pris la peine d’émettre un minuscule tweet au sarcasme gentiment nimbé d’indifférence face au spectacle navrant de ces seconds cherchant à sortir de l’ombre de leurs mentors dans une désespérante brasse coulée. Avec Masterchef, la réplique de TF1 à l’émission de M6, la première chaîne a pourtant réussi à faire bien pire dans le pathétique populiste en invitant des cohortes de ruminants à exposer le fruit de leurs entrailles. Lire la suite

Pour conclure ce dossier spécial Guy Martin, il fallait prendre le risque de passer pour un béotien plein d’air en assistant à un cours de cuisine de l’Atelier Guy Martin et – pire encore pour le chroniqueur – goûter au fruit de son travail au risque de trouver ça dégueulasse ! Lire la suite

L’avantage du solfège, c’est qu’au bout d’un moment, on le sait tellement par choeur qu’il devient impossible de se tromper. Ou presque. La parfaite connaissance de la partition fait partie des atouts du Grand Véfour qui, nonobstant la perte d’un macaron, continue à ronronner une oeuvre qui ne surprend plus personne depuis longtemps, mais dont l’existence-même tendrait à rassurer sur la pérennité d’une certaine idée de la gastronomie. Lire la suite

Testé en 2006 peu après son ouverture, le “peut mieux faire” que vous avez maintes fois subi lors de votre scolarité de fumiste pendait aux guêtres du Sensing en lettres de néon comme un vieux chewing gum s’éprend du bitume ensoleillé. Lire la suite