Articles déjà parus dans la catégorie 'Espagne'
El Tragaluz, l’anti-Costes de Barcelone
Un peu comme l’hôtel Costes à Paris, le restaurant Tragaluz est le “flagship” d’un groupe de restaurateurs Tragaluz de Barcelone. On y observe le même souci du design (sans Garcia), mais avec en prime une carte qui, non seulement varie d’établissement en établissement, mais fait aussi montre d’une réelle recherche qualitative. Ce qu’on ne pourra jamais reprocher à nos frères limonadiers qui, à force de tigres qui se plaignent et de roquette de supermarché, ont réussi à lasser les palais les plus rétifs à la variété. Lire la suite
Hôtel Cram, Barcelone
Une fois de plus, il n’y a pas de faute de frappe, Cram est juste le nom d’un hôtel tout à fait salubre n’appartenant pas à un marchand de sommeil qui exploite honteusement des sans-papiers aux frais de la mairie. Situé comme l’hôtel Axel dans l’Eixample qui se révèle décidément un bon quartier où dormir, cet établissement donne tout son sens à la recherche formelle. Lire la suite
Restaurant Arola, Hôtel Arts, Barcelone
Non, il n’y a pas de faute d’orthographe dans le titre. Je parle là d’un restaurant qui se trouve à Barcelone dans l’hôtel Arts déjà évoqué dans un billet précédent ! C’est d’ailleurs un des derniers recoins qu’il me restait à visiter de ce magnifique hôtel de la chaine du Ritz Carlton. Lire la suite
El Bulli, la diva vous dit merde
Dans un article du Madame Figaro de ce jour, je vois qu’El Bulli, mené d’une main de fer par Ferran Adria est toujours classé le meilleur restaurant du monde. Alors, autant aller le goûter, non ? Mais, non. Ma chère et tendre avait réservé depuis 2005 (!) une table pour avril 2007 (!!!) et, en dépit d’un “OUI” datant de l’époque et de nombreuses relances par email pour nous communiquer la date de la réservation – parce que bien entendu, vous ne la choisissez pas -, aucun signe de vie au 24 avril 2007. Lire la suite
Comerç 24, trafic de tapas
Longtemps accro aux tapas généreusement arrosé de San Miguel qui rappellent les vacances, il fallait tôt ou tard passer à une version plus créative (ou “advanced” ou encore 2.0 si vous voulez) pour faire le tour du sujet. L’ambition fut accomplie dans le restaurant de Carles Abellan, le créateur de Comerç 24. Pendant 9 ans proche collaborateur de Ferran Adrià, le maestro du fameux El Bulli (pas de revue de cette table avant 2007 au mieux, désolé), il a entretemps développé son style propre et favorise une carte remplie de tapas aussi improbables qu’imaginatifs. Lire la suite
