Merci Jean-Paul, si Saint Germain des Prés a un parfum littéraire qui perdure, c’est bien entendu grâce à votre présence à la terrasse du Flore au coin de la rue St Benoît, mais aussi parce que depuis, les plumes les plus diverses se sont succédées pour perpétuer cet esprit insaisissable. Or aujourd’hui, c’est un tout
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Le Cornichon, restaurant à Paris
Le choix d’un nom est toujours compliqué, et le pays de la gastronomie ne fait pas figure d’exception. Et le choix présent ressemble à s’y méprendre à la technique d’isolement de la Fourchette du Printemps, c’est-à-dire introduire une figure repoussoir pour mieux séduire. A part que là où le premier se contente de se cacher
Alivi, restaurant corse à Paris
Loin de la sophistication attendue du Marais, un des quartiers les plus prisés de Paris s’il en est, l’Alivi, restaurant corse drapé dans une simplicité désarmante, fait presque louche. Trop simple, pas assez prétentieux peut-être dans ce coin où se côtoient le fashionista averti et le rabbin orthodoxe dont la kippa fronce le sourcil devant
