Mr Lung

Supernature avait déjà été mentionné dans un article sur la nourriture légère après les fêtes, mais je n’avais pas eu le temps d’en parler en détail. Eh bien ce grand tort sera désormais réparé, car il est tout de même indispensable que je vous présente le meilleur cheeseburger de Paris.

Cows sans Cowboys
Pas besoin de drapeau américain au mur ou de grigri exotique à l’effigie d’un Kennedy, seulement cette troublante demoiselle nue dans un pré, entourée de vaches, les seins magnifiques, le corps ruisselant de lait, qui évoque simplement la générosité à l’état naturel. Supernature n’est pas un restaurant américain, bien au contraire, c’est un chantre du bio. Mais malgré un cadre tout de bancs et de tables en bois, malgré le non-décor néo-hippy minimaliste qui sied mieux à une terroriste Greenpeace reconvertie dans le sauvetage de la planète à coups d’articles biodégradables dans Elle, on n’est pas obligé d’y manger que des graines et du tofu nature arrosé de jus de pissenlit.

La preuve en est, ce magnifique cheeseburger à la viande suave et juteuse, posé sur un pain aux graines de pavot, garni de simples patates douces au four, et de salade (de la vraie, pas d’iceberg). Il y a bien quelques germes qui trainent, mais elles apportent amertume et épices. Outre la réussite de sa composition, la cuisson est aussi maîtrisée : quand vous la désirez saignante, la viande arrive bien crue en son coeur mais chaude. Etonnant, non ? Avec cela, un petit jus de carotte et au gingembre, et l’après-midi se passe plein d’énergie !

Baba plus que bobo
Mais attention, si vous avez envie de montrer votre nouvelle monture Dolce & Gabbana d’onaniste confirmé, ce n’est définitivement pas le lieu. De toutes façons, Bio et Beau ne riment toujours pas à Paris. Faire rimer Faisselle et Aisselle serait plus réaliste. En revanche, pour ce cheeseburger à 11€, on peut bien oublier la déco miteuse, le caquetage incessant de la femme qui résonne plus fort que les chants de virage du Parc des Princes, et les couverts en inox tordu qui arrivent à la table.

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Supernature, Organic restaurant in Paris

Simply put, this is the best cheeseburger in Paris. No US flag on the wall, no exotic Kennedy mug, no particular sign except the picture of this mesmerizing naked girl with a beautiful breast, milk running all over her body, standing in the meadow surrounded by cows. She’s natural generosity. Supernature is not an american restaurant, it is quite the opposite: it is an organic restaurant.

Cows without Cowboys
Despite the wooden furniture, the neo-hippy minimalistic non-decoration that would better fit the interior of a retired Greenpeace terrorist who decided to save the planet with biodegradable articles in Elle magazine, grains, tasteless tofu and dandelion juice is not the only food you may order.

And their superb cheeseburger proves it! The meat is smooth and juicy, perched on a poppy-seed bun, served with baked sweet potatoes, and fresh salad (not iceberg). A few sprouts on top bring bitterness and spices. Besides the good ingredients, the cooking is well-mastered as well. If you want some rare meat, you get served rare meat with the centre still red but warm. With a little carrot and ginger juice, you can go spend the perfect afternoon.

Hippier than Thou
One thing though, if you want to show off in with your brand new Dolce & Gabbana sunglasses, you picked the wrong place. Organic and glamourous are unable to rime in Paris. Yet, this 11€ cheeseburger will make you forget all the lousy deco, the neverending noise of girls chattering louder than football chants as well as the twisted forks and knives put before you.

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Supernature
12 Rue de Trévise 75009 Paris
Tél. 01 47 70 21 03