Mr Lung

C’est dans une petite rue du 17ème arrondissement que Cécile et Clément, un couple de cuisiniers ayant fait leurs preuves chez des grands noms tels que Michel Sarran, Eric Fréchon et Alain Dutournier ont décidé de voler de leurs propres ailes. Un choix pas forcément aussi modeste qu’il n’y paraît lorsqu’on connaît le récent engouement boboïque pour les Batignolles, situés juste en face, et surtout les chantiers à venir du quartier.

Maison de campagne
Certes, l’aspect maison du bâtiment, la lumière si inhabituelle pour un rez-de-chaussée citadin, l’agencement même de l’espace pas optimisé pour deux sous qui désarçonne tellement nos fesses parisiennes ont perdu l’habitude de prendre leurs aises dès lors qu’il s’agit de restauration, tous ces facteurs font qu’il y a quelque chose d’incongru au Bouchon et l’Assiette. Et c’est sans compter sans les prix, d’une douceur toute provinciale. Je vous rassure sur le reste : c’est chauffé, avec électricité, eau courante et même un terminal de carte bleue, contrairement à ce que raconte le Fooding qui n’en est pas à sa première bévue.

Simplicité et sincérité
Un râble de lapin sur son lit de brocolis et un verre de Hautes Côtes de Nuit plus tard, je ne peux m’empêcher d’enchaîner sur le Mont Blanc. La cuisson est belle, sans sécheresse, les brocolis manquent un peu de croquant mais on est loin de la purée pour édentée qu’on trouve trop souvent, le vin est modeste mais délie la conversation avec honnêteté, le Mont Blanc dans son bocal Lepetit quant à lui atteint son petit sommet en permettant un final en douceur et suavité.

Le service a beau être transparent, on s’attend à un peu plus de bonhomie et de générosité, tant pis, impossible de garder rancune après les petits bonheurs cités plus haut. Ne nous méprenons pas : de se rouler par terre en se tapant les cuisses, non seulement c’est difficile, mais il n’en est pas question. En revanche, pour un repas avec une nourriture sincère et de bons produits bourgeois avec une formule déjeuner à 22€, il faut être fou pour passer à côté.

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Le Bouchon et l’Assiette, restaurant in Paris

Cécile and Clément started their carrier with notorious chefs such as Michel Sarran, Eric Fréchon and Alain Dutournier, but they recently decided to start their own business in that little street of the 17th district in Paris. A  not so modest choice when you know how the area has recently become fashionable and is about to be even more hyped with the schemes to come.

Like a country house
There is a strong provincial feel to the place, due to the low building, the peculiar light, and the layout that doesn’t try to fit as many people as possible. Even the cool prices aren’t very Parisian. As for the rest, be assured that it remains modern and comfortable!

Straightforward and sincere
Facts are, after the rabbit saddle on a bed of broccoli and a glass of Hautes Côtes de Nuit, I couldn’t help ordering the Mont Blanc to bring a sweet and suave end to the meal. The meat was nicely cooked without dryness, the vegetables were a bit overcooked but not reduced to mash yet, while the wine is a modest but honest red conversation support.

Even if the service is a bit disappoint to those who might expect a warmer and more generous contact, it is quite impossible to bash Le Bouchon et l’Assiette for all the little good things they bring. Simply put, you can’t pass by a good and honest meal with nice products at 22€ the lunch set menu.

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Le Bouchon et l’Assiette
127 Rue Cardinet 75017 Paris
Tél. 01 42 27 83 93