Le Paris des Chefs, c’est quoi ? Ca réunit des chefs qui se retrouvent face à des plasticiens qu’ils soient photographes, designers, architectes ou autres. C’est organisé par Omnivore et ça se passe durant le salon Maison & Objet au Parc des Expositions de Villepinte. Voilà pour le factuel.

Une fois sur place, qu’est-ce que ça donne ? Des noms tout d’abord, un name-dropping assez alléchant, il faut le dire, de célébrités comme Pierre Hermé, Guy Martin, William Ledeuil côté gastronomie, Agata Ruiz de la Prada, Fred Pinel, Christophe Pillet et d’autres côté reste du monde.

Un mariage contre-nature ?
Mais qu’est-ce qu’ils foutent ensemble tous ces gens ? Là, le bât blesse. Souvent, la réponse est “pas grand chose”, si ce n’est échanger moult civilités quant au talent de son copain avec qui on aime bien boire des coups en dehors des heures ouvrées. En réalité, et pour ne pas faire de généralités, il y a environ trois cas de figure possibles : le tandem qui n’a rien préparé et qui vient faire du remplissage, celui qui n’a rien préparé mais qui a des trucs à vendre et, celui qui a un gros projet et qui en profite pour en parler. Inutile de vous préciser lequel est le moins passionnant.

Entre casting et speed-dating
Guillaume Delage, de chez Jadis dans le 15ème arrondissement de Paris, et Bruno Borrione, architecte d’intérieur responsable entre autres du Sanderson de Londres avec Philippe Starck, ne se connaissent pas et n’ont rien à se dire. Et ce, même si la compotée de faisan en chartreuse fait très envie à tout le monde.

Guy Martin (Grand Véf’, Sensing) et Christophe Pillet, tous deux sont des pointures dans la gastronomie ou le design, se connaissent fort bien et s’apprécient tout autant. Guy Martin a un bouquin et un billot domestique de chez Dekercoet à vendre. Devant son copain designer, c’est maladroit et chiant, on voit la perplexité de Pillet devant l’abominable réalisation. Et le plat très cher que Martin a mis sur la table n’ajoute rien.

Pierre Hermé en compagnie d’Alberto Alessi et Matali Crasset ont travaillé ensemble sur une ligne d’ustensiles pour la pâtisserie à la maison. Tiens, tout d’un coup, on sort des blagues et des anecdotes plus ou moins futiles, merci ! Je ne suis ni fan d’Alessi – trop gadget -, ni de Matali Crasset – trop inhumain -, quand même de Pierre Hermé – vive les PH3 ! -, mais j’ai apprécié la réflexion et le réel échange autour de leur complémentarité… autour d’une simple mousse au chocolat !

De l’importance d’avoir quelque chose à dire
Alors que dire de ce show mettant en scène des stars qui n’en sont pas vraiment ? Par pitié, revenez avec des idées, des vraies collaborations et un discours qui se tienne, parce que débourser 50€ la journée pour assister à des discussions de salon ou les histories potaches de Julien Dor… pardon Petter Nilsson, c’est trop. Pour ce prix-là, on se paie un bon petit resto et on prend un verre avec le chef quand il a fini. Et pour conclure, je laisse le dernier mot à Pierre Hermé qui a parfaitement résumé ma pensée :

“le design alimentaire, ça n’existe pas.”

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Le Paris des Chefs
Le 24 et 35 janvier 2010
Au salon Maison et Objet
Paris Nord Villepinte, Amphithéâtre n°401

Site Internet : http://www.parisdeschefs.com/