Mr Lung

Ceux qui me connaissent connaissent également mes produits test, ceux par qui je voue un lieu, une table aux gémonies ou au panthéon des papilles. C’est pourquoi, je vous parle aujourd’hui d’un lieu qui est tout sauf un restaurant : le mythique Harry’s Bar, le bar américain de Paris par excellence, où l’on vote tous les quatre ans parallèlement aux présidentielles américaines, où l’on se frotte à autant d’expatriés en goguette que de demi-célébrités de la capitale. Lire la suite

Exit les frères Blanc, l’Arbuci et ses gilets imprimés saxophone, le caveau jazz approximatif et les huîtres à volonté, voici un énième Costes ! Propulsé par l’ancien chef d’orchestre de l’Etienne Marcel, puis par Monsieur Mercredi de Castel, le Germain avait sonné l’été dernier l’arrivée en fanfare des Citizen Shame de la gastronomie parisienne dans mon quartier chéri. En ce qui concerne la Société, autre adresse-phare tenue par l’autre frère, on en parlera une autre fois. Lire la suite

L’appétit vient en mangeant, et c’est à la faveur d’une belle soirée de fin d’été et devant le bonheur de savourer un des grands classiques de la capitale que je me suis dit “pourquoi pas, reprenons la plume, ne serait-ce que pour un soir”. Oui, je sais, on a vite fait de regretter le réchauffé, mais partager sur ce site a toujours été et restera un plaisir de chaque instant, comme un journal intime des saveurs englouties, une recherche des mets perdus. Lire la suite