Mr Lung

Mehmet Aygun s’est éteint mardi à l’âge de 87 ans des suites d’un cancer. De Turquie Mehmet émigre en Allemagne à 16 ans pour travailler chez son oncle comme serveur. L’établissement propose des plats à base de döner kebab (“viande rôtie en tournant”). Il ouvre son propre restaurant “Hashir” en 1971, et il a l’idée de servir la viande en sandwich dans une pita pour plus de rapidité dans la consommation. Le Kebab était né, et sans le savoir, Mehmet Aygun venait de révolutionner le monde de la restauration rapide.

Pour en savoir plus, allez sur Kebab-Frites.com

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The Death of a Kebob Muncher
Well I’d rather not get involved… Mehmet Aygun died of cancer on tuesday at age 87. Mehmet moved from Turkey to Germany at 16 in order to work at his uncle’s restaurant as a waiter. The place then offered döner kebob based dishes (litteraly “meat roasted on a spin”). He then opened his own restaurant where he had the idea to serve the meat in a pita bread in sandwiches so people ate faster. The Kebob was born, and without trying, Mehmet Aygun had started a revolution in the fast food realm.

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Rencontré lors d’une dégustation de boeuf Hereford au Château de Bagnols, Jacques Cagna de part sa verve et son personnage m’avait donné envie de retourner voir du côté de la rue Christine si la vache y était plus rousse. Lire la suite

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Il n’y a pas si longtemps, quelqu’un m’a presque reproché de ne pas alimenter suffisamment la rubrique “à éviter“. En réalité, comme vous pouvez l’imaginer, on va rarement dans des lieux peu recommandables de son plein gré et c’est avec un rare déplaisir que l’on dit du mal d’une table. En effet, n’oublions pas qu’au-delà d’un repas gâché, il y a des gens qui vivent de ce métier, ils le font avec plus ou moins de bonheur, or mon optimiste béat veut que je me persuade qu’ils font de leur mieux. Lire la suite