Restaurant Italien La Salumeria, Paris
Petite déception lors d’un passage en coup de vent le midi sur l’avenue Trudaine, quartier cher à mon coeur s’il en est puisque j’y ai passé mes 8 premières années françaises. La boutique de sport attenante au magasin de jouets centenaire Paris Jouet a été reprise par le patron de la Pizzetta (endroit hautement recommandé mais pas encore testé) qui en a fait une annexe nommée la Salumeria (qu’on pourrait traduire littéralement par épicerie fine).
Une promesse à l’ardoise que je considérais comme un benchmark quasi-infaillible : les penne à la mozzarella di buffala. Dans une agréable ambiance située entre l’épicerie fine moderne et le bistrot design, je m’installe sur les tabourets du petit bar collé à la vitrine. La sympathique et souriante serveuse est vraiment débordée et il s’écoule un temps infini avant que nous ne puissions prendre la commande, et de longues minutes passent avant que ma pasta ne pointe le bout de son assiette.
Le verdict est simple : la pasta est archi-cuite, molle comme une coquillette neurasthénique, la sauce tomate est noyée dans un piment qui, non content d’être trop fort, couvre totalement les parfums de mozzarella. Un peu pressé et à 12€ la platrée, je jette l’éponge. Il semble que la salade de crevettes s’en tire bien mieux !
J’espère que la visite de la Pizzetta se passera autrement.
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La Salumeria, Italian restaurant and delicatessen, Paris.
I had a quick try for lunch at the Salumeria (literally Delicatessen in Italian) in Paris. To my disappointment for I had heard a lot about La Pizzetta, the pizza restaurant next door ran by the same person. The place is nice and modern. The Plat du Jour was supposed to be the perfect test with basic yet subtle ingredients: penne with mozzarella di buffala. After a long, long waiting for the order as well as for the service, the busy waitress arrived with our dishes. The pasta is way overcooked, a slug-flabby charm-ridden dish of penne drowned in an overspicy sauce. The only taste left was some very hot impression. Too bad, too expensive (12€ the pasta), I gave up after that. The shrimps salad sounded like a better choice.
I hope the Pizzetta will be a greater experience.
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La Salumeria
20 avenue Trudaine
75009 Paris
Tél. 01 42 82 06 32
http://www.lasalumeria.fr/
3 Commentaires
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je pensais que la Salumeria était plus calme que la Pizetta…
Mon dernier passage à la pizzetta, il y a qq mois, m’a plutôt déçu!
Les Pizzas sont meilleures et l’accueil moins mauvais chez pepone, rue Lepic, et chez Carmine, rue des Martyrs!
“Salumeria” signifie “charcuterie”, exactement.
Des penne trop cuites avec de la mozzarella di buffala, quel gâchis!
Merci Oanèse, c’est le mot tout bête que je cherchais mais je n’en étais plus très sûr. La prochaine fois, je te demande d’abord