Flam’s, le voyage à Groland
I
Il n’y a pas que le luxe et les macarons Michelin qui comptent, il y a aussi des expériences édifiantes et des tables dont on pense qu’on ne s’y rendra jamais, ô grand jamais, quand bien même le ciel nous tomberait sur la tête sous la forme d’un énorme étron mou rempli de vrais morceaux de supporters du PSG croisés avec des bassets transgéniques marseillais. Mais la proximité géographique aidant, on peut tout de même envisager le pire dans un moment de désoeuvrement et je vais vous parler d’un restaurant dans lequel je n’ai jamais mis les pieds !
Il ne faut jamais dire jamais mais je ne suis jamais entré chez Flam’s. J’ai pu néanmoins en observer la clientèle et ses rituels ô combien particuliers : chants, vomi, cris divers et variés… La clientèle a beau débarquer des quatre coins de France et de Navarre, elle y entonne systématiquement les mêmes chansons à boire, les mêmes hurlements de hyène qui feraient passer Bruce Lee pour un dépressif atone sous Xanaax et bien souvent, hélas pour le bitume férocement corrodé par les sucs digestifs, pour finir de soirée le visage à même le pavé.
Vous croyez que j’exagère ? J’ai habité au-dessus de ce haut-lieu de la culture populaire pendant 4 mois entiers (voir photo). Et ce ne sont pas des animaux qui s’y rendent, ni même des pochards édentés, mais des bonnes gens de bonne famille, bien propre sur eux. Ils s’y rendent en troupe, à l’étage qu’ils réservent bien comme il le faut, à l’avance… et moyennant quelques euros, on les arrose de bière jusqu’au coma.
Franchement, je change d’avis ; un jour, j’irai. Juste par curiosité. Que la Flammekueche soit bonne ou mauvaise, on s’en fiche et puis j’ai pu humer à longueur de journées l’odeur ennivrante de la pâte congelée qu’ils conservent dans une chambre froide à l’arrière (comment je sais ? le compresseur de la chambre froide faisait vibrer tout l’escalier de service dont la porte donnait… dans la chambre). Juste pour l’expérience. Soyons fous. Prenons part à la liesse collective comme disait une insupportable supporter de l’équipe de France le soir de la demi-finale de rugby contre l’Angleterre. Des candidats pour l’aventure ?
L’avis de Mr Lung : même pas en rêve
Flam’s
16, rue du Colisée
75008 Paris
Tél. 01 45 62 84 82
Site Internet
Tags Technorati : Restaurant, Paris, Flam’s, pour les beaufs
Crédits photo : Mr Lung et www.flams.fr
16 Commentaires
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Je veux bien venir avec toi mais tu m’invites et tu ne me vomis pas dessus!
Bon, voilà, on avance pour ce dîner : je vais te faire une flammekueche !
ah, d’où le déménagement…
j’ai du y aller 2-3 fois dans ma vie, à l’époque où j’étais étudiant à Rennes.
On y allait pour faire des concours de bouffe, je crois que j’en ai ingurgité 6-7 un soir (que j’ai régurgités qq heures après). C’était marrant, j’étais jeune et con…
j’ai du y retourner il y a 3-4 ans à Montparnasse, et ce n’était vraiment pas terrible…
@Olivier
Si on se connaissait, ce serait volontiers !
@Ester
Si tu crois t’en tirer comme ça…
@Chrisos
C’est bien ce que je disais : Des gens bien propres sur eux qui viennent se faire vomir ! Il faut bien que jeunesse passe. A 30 passés, ça devient difficile à regarder.
Mmoi j’aime bien le Flam’s (leur chèvre-miel et la poire-amande-chocolat sont à tomber) mais plutôt à midi car le soir c’est vrai que c’est hyper bruyant car très étudiant. L’alcool et la formule à volonté accentuent le fait que les gens soient “ivre de joie”…
@Emmanuel
Je te crois sur parole, j’ai bien précisé que je n’y avais jamais mis les pieds
J’y suis allée une fois il y a bien longtemps. Je me souviens d’une Flamenküche qui n’avait d’alsacien que le nom, d’une pâte absolument insipide recouverte d’une bonne couche de graisse (supposée être du fromage). Bref, que du bonheur pour une soirée rugby/chips/kro ! Mais j’ai hâte de lire ta critique, qui sera sanglante
@Aude
Pour l’instant, il faut déjà que je trouve un volontaire pour m’accompagner parce que je veux pas y aller tout seul, j’ai peur. Hein, Chris, tu veux rééditer ton exploit ?
même si je n’ai pas encore passé les 30 ans, je ne fais plus de concours de nourriture, mais why not…
pour l’ambiance, il faudrait tomber un soir de match, dommage, le rugby c’est fini (c’est presque triste)!
le prochain match du psg, c’est dimanche prochain, quoi de mieux pour commencer sa semaine malade?
on trouve une date et puis on recrute des gens sur Facebook?
hey le webmaster t’es quand meme un beau salopard!
t’as qu’a crever dans ton vomi.
et surtout tous ces abrutis qui te suivent et te sucent comme des loosers, vous avez pas d’avis ou quoi?
Vu le niveau de la réplique, on doit avoir affaire à un habitué…
un poète!
J’adore votre style ! Groland / Flam’s, il fallait y penser ! Titre + photo = rire. A bientôt !
Benoît
Merci et bravo pour votre site à barreaux !
Boaf, c’est pas pire qu’un macdo… Mais je préfère les 3 brasseurs à Strasbourg dans le genre… La bière est brassée sur place et il y règne une ambiance très “étudiante” à l’happy hour. Mais c’est marrant.