Siamin, restaurant pas beau, pas bon (sauf pour les touristes)
Il est plus facile de faire du shopping que de manger autour de l’avenue Montaigne. Mélange d’opportunisme malencontreux et d’ignorance, Siamin, restaurant soi-disant thaï à ne pas confondre avec Samiin, un excellent coréen, a de quoi faire frémir les palais les plus novices. Il paraît qu’on y croise Arthur et Doc Gynéco, que des fins gourmets en quelque sorte…
Passé la porte, premier couac : on tombe sur un décor pitoyable de grandiloquence qui oscille entre Indiana Jones et Disneyland (merci Fabien pour le qualificatif approprié). Sauf que c’est censé représenter Angkor-Vat et qu’on est dans un restaurant thaï… bref, parfois, ça ressemble même à une ruine inca. On nage en plein délire.
La première émotion passée, on grimpe deux étages avant qu’on nous offre une table, et en dépliant la carte, que vois-je ? Des dim-sum (des vapeurs, une spécialité cantonnaise, quoi…). Soupir. Plus loin, le chef propose également du bô-bun… Soupir. Bon, ça se présente très mal, mais compte tenu du quartier, peut-être est-ce tout à fait mangeable comme au Kok Ping ?
Et bien non. Le Tom Kha Kai, soupe traditionnelle thaïlandaise au poulet, à la citronelle et au lait de coco est trop fort, trop sucré et trop salé, je ne parviens même pas à le finir malgré une faim de loup. Mes amis ne pensent pas moins du Tom Yam Kung.
Ensuite, poussé par la curiosité, je commande un bô-bun. La serveuse, très gentille, ignorait qu’on pouvait choisir entre le boeuf sauté et les nems en garniture et nous apprend gentimment que le chef n’entrave rien à la cuisine vietnamienne de toutes façons. Sourires gênés de part et d’autre. Le plat arrive dans une assiette au lieu d’un bol, pas de sauce à part, pas d’arachides pilées par dessus, et surtout ce ne sont pas de nems qui sont servis avec mais des pâtés impériaux (ndlr les pâtés impériaux ont une garniture différente et surtout ils sont roulés dans une galette de blé et non de riz, ce qui en modifie radicalement la façon de manger puisque les galettes de blés s’effritent comme des gavottes bretonnes). Une fois de plus, je ne parviens pas à terminer. On passera sur le dessert qu’on n’envisage plus à ce niveau de torture.
Si vous ne connaissez strictement rien à la cuisine chinoise, thaïlandaise ou vietnamienne, allez-y sans arrière-pensée car c’est un parfait remix de tout ça dans le flou le plus absolu. La preuve, les lecteurs de Cityvox adorent… Non, je plaisante, ne le prenez surtout pas mal, mais il suffit de lire les premières lignes de l’article avec notamment l’orthographe d’Angkor et les élucubrations sur la déco pour savoir à quoi s’en tenir ! Si votre fantasme est de dîner dans un somptueaux décor en carton-pâte en contemplant Dog Gyneco ou quelque animateur de M6 sur le retour… En revanche, si vous avez un palais un tant soit peu éduqué, fuyez !
L’avis de Mr Lung : tu te fous de ma gueule ?
Siamin
19, rue Bayard
75008 Paris
Tél. 01 47 20 23 70
Tags Technorati : Restaurant, Thailandais, Paris, Siamin
Crédits photo : http://www.idealgourmet.fr et http://www.bestrestaurantsparis.com
17 Commentaires
Quelle horreur
Merci !
Mais mais.. mais c’est avec les restes du budha bar qu’ils ont fait le décor ??? Mais mais … Mais c’est avec les restes des animateurs de la 6 qu’ils ont fait la clientèle ???
Cool ce resto, le recyclage est vraiment dans l’air du temps.
Oui, j’en suis sûr, il y en avait un dans un coin, il présentait une émission pour ados avec son frère jumeau dans les années 90 !
Bonjour MRLUNG
Merci,j’ai bien rigolé en lisant ta critique.
bon courage pour la suite.
passes me voir, je te presenterai doc gyneco et Arthur.
Denis
Directeur du Siamin
Bonjour Denis,
Ravi déjà que tu réagisses bien, après tout, ce n’est pas une critique mais une chronique, extrêmement subjective de surcroît, bien que je pense que les reproches formulées ici soient tout à fait pertinents.
Merci pour ton invitation mais je n’ai guère envie de rencontrer Doc Gyneco… Tu n’aurais pas plutôt Mick Jagger ou Thom Yorke au rayon chanteur ? Enfin, un vrai artiste à l’oeuvre conséquente quoi
Re MRLUNG
“il est aisé de se cacher derriere un site internet”, mon invitation n’etait guere pour te presenter ces messieurs mais plutot pour avoir le grand honneur de te connaitre et ainsi rigoler davantage…
Denis
Loin de me cacher derrière un site (je suis très facile à joindre, il suffit de voir les liens présents sur ce site), je serai ravi de te rencontrer à l’occasion. Mes salutations à Mr Khenviray, en espérant qu’il ne se sente pas offusqué par ma prose.
Bonsoir MRlung,
J’ai bien lu toute ta critique, que je trouve aussi peu fondée que pitoyable. Une question me tarraude tout de même, qu’est ce qui te fait parler? La jalousie ou la bêtise? je suis une cliente habituée du Siamin’ et du Kok PING tenue par la même famille, et ces deux restaurants ne désemplissent pas midi et soir. Saches pour ta gouverne que j’ai croisé au Siamin’ Monica Bellucci Vincent Cassel, PPDA, Depardieu et John Galliano, alors à mon avis tu ferais mieux de garder tes soi-disant connaissances sur la cuisine asiatiques, et d’aller médire ailleurs.
Bonne chance.
Marie
Bonjour MrLung,
J’ai lu toute ta critique, que je trouve aussi peu fondée que pitoyable. Une question me tarraude cependant. Qu’est ce qui te pousse à parler? La bêtise ou la jalousie? Ou peut être les deux.Je suis une cliente habituée du Siamin’ et du Kok Ping tout deux tenus par la même famille, et ces deux restaurants ne désemplissent pas midi et soir, comment expliques tu cela?
Saches pour ta gouverne, que j’ai croisé au Siamin’, Monica Bellucci, Vincent Cassel, PPDA, Depardieu et John Galliano ( qui a mon avis sait largement mieux que toi ce qui est tendance). Je pense que tu devrais garder pour toi tes prétendues connaissances sur la cuisine asiatique, et sur le monde en général, et garder ton arrogance san bornes pour toi.
Bonne chance!
Marie
Chère Marie,
Que répondre à ta diatribe qui ne fait qu’illustrer ton esprit infécond ? Tu pourras name-droppé Benoît XVI, Brad Pitt et Bob Denard que ça n’en fera pas une bonne table. Tu es la seule personne ici qui parle de tendance. Mille milliards de mouches ne sauraient avoir tort : la merde, c’est bon. Bref, je te souhaite un bon appétit.
Cher lung,
comme tu y vas! Te lire est un vrai supplice! quelle tournure de mauvais style et pompeuse qui plus est!Voilà celui qui s’exprime avec un style emphatique pour dissimuler un esprit vil et fait de sotte vanité! Tu as quand même drôlement attendu pour publier mon avis, il te faut donc 6 heures pour pouvoir me donner cette petite réponse minable? Je suis déçue. Je ne crois pas avoir lu dans ton profil que tu sois chef cuisinier d’un grand restaurant ou grand critique culinaire, il me semble que tu n’es qu’un petit minet parisien en mal de reconnaissance, qui es tu aprés tout? le roi des mouches? parce que tu voyages un peu partout? Figure toi que tu n’es pas le seul à avoir une opinion sur les restaurants de Paris ou de Hong Kong. Ce n’est pas parce que le grand MrLung trouve le Siamin’ mauvais qu’il ne continuera pas à être plein et classé dans les meilleurs restos de Paris. Désolée!
Et laisse tomber tes arguments fallacieux, j’ai cité Galliano car tu cherches à laisser croire que ce resto n’est fréquenté que par des ex animateurs, que tu fustiges gratuitement. Attention pour 36 ans tu es un peu trop aigri!
Marie
je serais étonné que tu publie ma réponse, ou alors quand tu auras trouvé quoi y répondre peut être!
Chère Marie,
Je ne fais le pied de grue en attendant les commentaires des passants. Que tu donnes ton avis soit, c’est la loi du genre et je le publie sans arrière-pensée. En revanche, n’espère surtout pas que je m’étale en justifications, Le mien est déjà publié.
Par ailleurs, pour éviter de futurs “trolls”, j’invite tous ceux qui sont persuadés que les dim sum et le bôbun sont des spécialités thaïlandaises à ne jamais m’écrire.
PS je préfère prévenir : les autres remarques portant sur la personne seront effectivement censurées.
Mais c’est la guerre ici! Tout ça pour un resto pourri pour petits branleurs qui s’la pétent parcequ’ils ont trop de tune à craquer.
moi la je vais manger, y pas de difficile genre mrlung et pas de pétasse genre marie. Normal,c’est la cantine de ma boite. et c’est pas bon.
Mr Lung,
Je suis ravie que tu acceptes les avis contraires au tien et tu as raison il vaut mieux ne pas porter atteinte à la personne, évites donc à l\’avenir de traiter des centaines de clients de mouches à merde, et de te moquer ouvertement de gens connus qui sont sûrement des personnes fort sympathiques, et qui ont le droit de déjeuner où bon leur semble.
Même si je ne sais pas exactement de quelle partie de l\’asie vient le bobun,( d\’un autre coté ça ne me pose pas un probléme existentiel de manger dans un resto dit thaï où l\’on trouve d\’autres spécialités!) ça ne m\’empêche pas de me régaler au Siamin\’, de trouver toujours un bon acceuil et d\’adorer m\’installer à la mezzanine avec toute une bande d\’amis.
Je suis une troll hyper épanouie merci! je vous invite tous à vous faire une idée par vous même sur ce resto.
Marie
ben ben ben tout ca pour moi, c’est trop d’honneur!!!.
je ne serai pas plein de proses et de mots si delicats, je fais juste un petit coucou à Marie, et sachez bien tous, trolls ou non, que tout le monde est bienvenue au Siamin. c’est un etablissement qui travail dur pour reussir et je suis tres fiers de mes petits gars, bons ou pas nous sommes la aujourdhui et on compte bien y rester. bon courage aux critiques et merci à ceux qui nous aident.
Sur ce….
Denis
Directeur du Siamin
Merci Denis de conclure sur une note moins agressive. D’ailleurs, j’invite les passants à aller vérifier mes dires par eux-mêmes.
Pour rappel tout de même, quelques informations indispensables (déjà présentes plus hauts mais largement oubliées par quelque lectrice) pour comprendre ces pages :
> Angkor se trouve au Cambodge et non en Thaïlande,
> Les dim sums sont des spécialités cantonnaises,
> La bôbun est une spécialité vietnamienne. Les nems (ou cha gio) sont différents des pâtés impériaux chinois qui ne se mangent pas de la même manière. On trempera jamais un pâté impérial dans du Nuoc Nam par exemple, mais dans une sauce sucrée-salée.
> La cuisine thaïlandaise se mange à la fourchette ou la main, pas aux baguettes.
A présent, je vais fermer les commentaires sur cet article afin d’éviter à de nouvelles bêtises de subir un rejet.