Mr Lung

Après ces petites digressions politiques et amicales, on va donc évoquer le quartier dit chinois du 13ème arrondissement comme promis. Le plus ancien, le plus étendu et le plus connu.Pour trouver une bonne table, pas du tout la plus aguicheuse, mais parmi les plus “sincères”, allons d’abord vers du basique : des raviolis de crevettes et des nouilles sautées par exemple ? Je vous avais parlé de chez Mak’s, de chez Sweet Dynasty puis, hélas, de l’impossibilité de faire aussi bien en France. Et bien, je vous le confirme. Mais ce n’est pas parce que Federer bat tout le monde qu’il ne faut pas essayer de faire son Nadal (oui, cette fine métaphore tennistique peut sembler déplacée sur un blog culinaire). Dans le genre “c’est pas beau mais blindé de monde”, Fleur de Mai se pose en champion. Lire la suite

Et oui, c’est le mois d’août, celui pendant lequel on ne se montre pas forcément très inspiré pour taper sur son ordinateur. Ce mois qui fascine tant nos observateurs anglo-saxons qui continuent à s’émerveiller de notre formidable capacité à partir tous en même temps sur la même autoroute et stresser pendant 8 heures, histoire de décompresser, loin du stress du travail… Et bien, on a quand même le droit d’aller goûter la cuisine des copains pendant ce temps-là, car s’il y a une matière qui n’a pas de saison, c’est bien la cuisine. Alors rétablissons les choses après un titre volontairement ambigu, le nom du restaurant en question, c’est Chez Edgar. Le boss, c’est Fred. Lire la suite