Mr Lung

Où manger le midi dans le quartier des Champs-Elysées ? La suite. Ca faisait un moment que j’avais laissé cette série en friche, mais à la lecture d’un post sur le Relais de l’Entrecôte et après un déjeuner bien arrosé, j’ai décidé de la reprendre en beauté avec une adresse autrement séduisante que le Drugstore Publicis !

Pendant que François Simon se navrait sur la pauvreté du Gavroche en termes de steak frites, je me délectais d’une entrecôte (qui paraît-il n’en est pas une) arrosée d’un cuvée maison dans un style authentiquement parisien nimbé de franchouillardise cordialement efficace. Au Relais, il suffit d’entrer, se poser à une table, préciser la cuisson et la boisson et c’est parti. Pas de complications quant à la carte, on sait pourquoi vous êtes là.

Rapidement, l’assiette arrive, avec ses aiguillettes de viande découpée et nappée de cette fameuse sauce secrète créée par Paul Gineste de Saurs en 1959 et ses frites maison. C’est simple et succulent, on ne peut s’empêcher de balancer des bouts de pain dans l’assiette avant de les récupérer chargés du précieux jus. Le rouge, un vin de soif pas exceptionnelle fait glisser le tout en toute onctuosité. Et quand l’assiette est vide, on vient vous la remplir avec le reste de la viande pré-découpée et si nécessaire, quelqu’unes de ses amies les frites.

La formule tourne autour de 23€ sans le vin, avec une salade toute symbolique qui vous donnera bonne conscience avant d’attaquer le plat de résistance qui, je vous l’assure, vous offrira une résistance toute aussi symbolique puisque c’est par sa tendresse qu’il séduit. Alors si vos papilles gustatives vous démangent, n’hésitez plus.

Tips : réservation obligatoire pour la terrasse à l’heure du déjeûner.

Le Relais de l’Entrecôte
15, rue Marbeuf
75008 Paris
Tél. 01 49 52 07 17

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