Plus près des étoiles et des fourneaux
Enfin une émission de TV réalité qui donne l’eau à la bouche… Ca date déjà un peu mais ça mérite tout de même quelques lignes. Diffusée sur France 3, l’émission “Plus près des Etoiles” est un concours qui propose à 7 élèves cuisiniers de suivre la formation de maîtres tels que Thierry Marx, Marc Veyrat ou Marc Haeberlin, rien que ça ! Croyez-moi, ça fait plaisir à voir après les approximations culinaires du calamiteux “Oui, Chef !” de Cyril Lignac sur M6.
Ici, pas d’histoire de cul en salle CSA, seulement des histoires de queues. Pas de professeurs improvisés au QI faisandé, pas d’avis du public au papilles fusillées quodiennement au McDo, juste sept élèves frais et leur jus de coude. Et le vainqueur ne gagne pas le droit d’ânonner des notes aussi stériles que sottes le reste de sa vie tout en faisant les choux gras de la presse tabloïd, juste le droit de se perfectionner en continuant à travailler avec meilleur que lui.
Sous le haut-patronage du très médiatique Joël Robuchon, ils commencent par le classicisme séculaire et forcené de Marc Haeberlin avant de passer au rouleau compresseur du Bob Denard de la gastronomie qui répond au doux nom de Marx et finissent par claquer la bise au doux-dingue tyrannique Veyrat. La démonstration de volonté est impressionnante, ces petits nous donnent vite bien plus de plaisir que les 15 fournées de Star Ac’ et de Nouvelles Stars réunies !
Autre aspect qui m’a éminemment séduit dans cette émission : c’est la mort de la méritocratie fadasse, l’enterrement du Sieg Heil servile, la négation de l’égalité des hommes dans la compétition. Gabrielle, Sarah, Sergio, Emmanuel, Rafael, Pierre et François ont tous des profils très différents. Sarah, la bonne élève par excellence termine première de la première émission menée par Marc Haeberlin puis se ramasse en beauté avec les deux chefs suivants, trop excentriques pour elle. En revanche, François, la belle gueule au regard chafouin parvient à faire illusion dans tous les cas et même à masquer régulièrement l’absence d’étincelles. Enfin Rafael, le brésilien nonchalant qui refusait de se raser la barbe pour faire le service d’Haeberlin finit par coiffer tout le monde au poteau grâce à son imagination. C’est résumer un peu vite, mais on n’en est pas loin.
Enfin, cette émission, c’est également une occasion unique (bien plus que le backstage d’un concert de Johnny, sorry) de découvrir l’envers du décor d’un milieu très fermé et au secret préservé avec beaucoup de précautions.
Merci encore à France 3 qui montre un peu de télé intelligente et appétissante et bonne chance à nos apprentis sorciers.
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12 Commentaires
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Je n’ai malheureusement pas pu le visionner, et j’en suis fort déçu, car, manifestement les échos sont très favorables.
Emmanuel
Emmanuel j’ai enregistré l’emission si tu veux.
A mon sens c’est l’une des meilleurs emissions sur la cuisine depuis des années. Bravo a G.JOB pour avoir su proposer un nouveau format (sa change de Bon appetit…) qui se ringardise de plus en plus.
L’emission montre également que les eleves n’ont pas toutes les basses que l’on pouvait avoir il y a 10 en sortant de formation, et la personne n’en parle…
Je n’ai pas tout suivi minute par minute, aussi ai-je pu rater les passages où les profs déploraient le manque de connaissances des élèves. Ceci étant dit, face à ces trois-là, ce n’est pas une honte de rester en plan !
Il fallait suivre la 1er emission chez Marc Haeberlin.
Petit exercice pratique avec un travail autour de la volaille (l’habiller en 15 minutes) aucun des participants n’a réussi a le faire correctement et dans les temps.
Ce qui démontre qu’aujourd’hui dans les ecoles on ne montre plus les gestes techniques. On le remarque lorsque l’on recoit des stagiaires ou des BP, CAP, BTH le niveau n’est plus ce qu’il était. Ils ne sont pas tous comme ca, mais une grande majorité, on est la pour pour leur apprendre…
Au fait je connais deux personnes chez Ogilvy interactive.
Effectiment, ça me dit quelque chose. Mince, à la première, je devais avoir l’esprit obnubilé par le contenu des assiettes !
Dans le meme esprit reality TV , mais plus social, il y a aussi Jamie Oliver — la coqueluche anglaise des menageres attirees par le piano– qui monte des restaus pour aider des jeunes a s’en sortir. Ce gars fait des miracles, quand on voit d’ou les gamins viennent et a quel resultat ils parviennent. Eh oui! un rosbif qui cuisine du bon sans mettre de la menthe partout…
Yes, Christian ! Et je peux même te confier un secret de polychinelle : parmi les restaurants londoniens se trouvent désormais d’excellentes adresses. On est très loin du mythe de la malbouffe anglaise… si on en a les moyens.
Bonjour, je suis à la recherche de l’émission car beaucoup d’amis mon en parler, et malheureusement je ne l’ai pas vu.
Savez-vous ou je pourrais me la procurer.
Merci et Bonne année
Je suis un acros a la cuisine et comme je pars en apprentissages je voulais savoir quelles sont les coditions pour participer au concours. J avoue etre très tenter par une telle experience.
merci de me repondre
Bonjour Jeremy,
Je n’ai aucune relation officielle avec ceux qui ont produit cette émission de télévision, je ne faisais qu’en parler. Il vaut mieux s’adresser directement à France Télévisions pour en savoir plus. Bon courage pour ton apprentissage !
J’aimerai savoir ce qu’est devenu le jeune brésilien qui a gagné le concours ? est il bien parti dans le groupe Robuchon comme il a ete annoncé lors de l’emission.
Merci d’avanc epour votre reponse