Archive pour 12/2006
Hôtel Intercontinental Hong Kong
Tant qu’à faire dans le luxe, faisons dans le sérieux. L’Intercontinental de Hong Kong se situe sur les rives de Kowloon, à deux pas du regretté Star Ferry de Tsim Sha Tsui et pile face au quartier d’affaires de l’île. Il est construit sur une “reclamation”, soit un bras de mer qui a été conquis à coups de pelles. Résultat : de jour comme de nuit, une des plus belles vues sur la fameuse baie du Port aux Parfums, dont certains profitent pour faire passer leurs messages (voir photo).
Pierre Hermé et ses e-gourmandises
Bonne nouvelle, si vous rêviez d’avoir ce beau gosse à domicile, c’est désormais possible grâce à Internet : marrons glacés, truffes, chocolats, quelques confiseries et des “gâteaux de voyages” (on doit entendre par là des gâteaux qui contiennent moins de 100ml de liquide de façon à passer en bagage à main) sont à disposition dans la e-boutique de la fameuse maison Pierre Hermé. Lire la suite
Le Sensing de Guy Martin, Paris
Une annexe est rarement un lieu essentiel, un peu comme une ligne bis de créateur, il s’agit souvent davantage d’une manière de rentabiliser son nom. Quand Joël Robuchon ouvre son Atelier rue Montalembert, aucun doute possible, on cherche à attirer la hype et soutirer de l’argent à peu de frais. Quand Michel Rostang s’allie avec le chanteur Suisse Johnny, on a également vu le résultat peu flatteur (lire l’article) et on pourrait très facilement en déduire une règle générale. Mais ce format est aussi l’occasion pour les chefs d’être plus libres, plus expérimentaux… et le triplement étoilé Guy Martin pourrait me faire douter… Lire la suite
Plus près des étoiles et des fourneaux
Enfin une émission de TV réalité qui donne l’eau à la bouche… Ca date déjà un peu mais ça mérite tout de même quelques lignes. Diffusée sur France 3, l’émission “Plus près des Etoiles” est un concours qui propose à 7 élèves cuisiniers de suivre la formation de maîtres tels que Thierry Marx, Marc Veyrat ou Marc Haeberlin, rien que ça ! Croyez-moi, ça fait plaisir à voir après les approximations culinaires du calamiteux “Oui, Chef !” de Cyril Lignac sur M6. Lire la suite
De la pénalisation du plaisir
Aujourd’hui, un très gros coup de gueule à la lecture d’un article paru dans Libération, le journal en voie de disparition. En effet, l’association de petits bénets bien pensants Droits des Non-Fumeurs s’est arrogé le droit de lyncher le Droit de Se Faire Plaisir et d’En Parler en place de Grève en déposant une plainte contre le site d’amateurs de cigares Pour Une Poignée de Cigares car le site ne mentionne pas que le tabac est dangereux pour la santé. Lire la suite
