Archive pour 11/2006
Chez Petrossian, perle noire et cordon bleu
Tout le monde en parle, pas Ardisson car il a été viré, mais tout le monde en parle. Vraiment. Rougui Dia, une des rares femmes chef d’une grande table à Paris. A peine 30 ans, elle s’est imposée en moins de 5 alors qu’elle n’aimait pas faire la cuisine à 16. Alors Armen Petrossian a-t-il eu le nez creux en confiant son restaurant le 144 à cette étoile montante ? Lire la suite
Baisers volés au Forum
[Suite de la série Concorde/Madeleine/le 8ème le midi…] L’avénement de la bureaucratie a engendré des pratiques extraconjugales bien peu en rapport avec les expériences culinaires. C’est ainsi que se sont institutionnalisés des lieux propices aux échanges de salive entre collègues qui a priori ne se ressemblent pas. Ouvert depuis 1931, le Forum est un bar dit “américain” dont le mobilier et l’installation n’a guère changé depuis sa création. Lire la suite
Restaurant italien la Farnesina, Paris
[Suite de la série Concorde/Madeleine/le 8ème le midi...] Il est des endroits où il fait bon se laisser aller à bien manger et même le midi. Traditionnellement, j’évite de boire plus d’un verre de vin afin de me garantir un minimum de productivité pour le reste de la journée. Mais à la table de Davide Lombardi, on ne peut s’empêcher de reprendre un peu de tout ! Lire la suite
Krung Thep, le meilleur restaurant thai de Paris
On dit que les anges n’ont pas de sexe. Et en arrivant chez Krung Thep (“ville des anges” en Thaïlandais, soit l’ancien nom de Bangkok), restaurant thaï introuvable et fameux, on se dit que la rumeur est vraie à la vue de la tenancière androgyne. Ce qu’on ne savait pas en revanche, c’est que les anges étaient aussi peu souriants ! Lire la suite
Pas le temps de s’asseoir ?
[Suite de la série Concorde/Madeleine/le 8ème le midi…]
Bon, mettons que vous travaillez pour de vrai, il arrive donc que votre compagnon de déjeûner soit rectangulaire et plat (je vous donne la solution tout de suite, je parle d’un ordinateur). Faute de temps, on court vite s’acheter de quoi oublier sa faim afin de se remettre au travail dans les meilleurs délais. Dans le quartier Concorde / Madeleine / Faubourg Saint Honoré, haut lieu de la bureaucratie en tout genre, on se tourne alors vers ces échoppes qui ont souvent tenté vainement de transformer le repas rapide en moment de plaisir. Lire la suite
