Mr Lung

Et hop, une table franchement surprenante située au milieu de nulle part… puisqu’on ne peut pas dire que le Bistro de Breteuil fasse des miracles. En effet, au milieu de l’avenue de Breteuil, il y a un grand terre-plein central, de l’herbe mais question bouffe, c’est un peu la dèche. Pour se sustenter, il suffit pourtant de faire fi de cette terrasse tapageuse quoique fort agréable, de son public coincé et du quartier un peu dans le même genre, et de traverser l’avenue pour arriver en Corée.

Pour ceux qui l’ignorent, le 15ème arrondissement, c’est un peu le fief des coréens à Paris, un peu comme le 2ème pour les Japonais, le 13ème pour les vietnamiens, le 19ème pour les chinois du Sud-Est, le 3ème pour les chinois du continent etc. Et c’est donc fort logiquement qu’on trouve dans les alentours les meilleurs restaurants coréens de la capitale. Même s’il est difficile de parler de véritable gastronomie coréenne, Samiin, le restaurant du jour, est réellement au-dessus du lot, loin devant ces barbecues coréens crasseux qui vous laissent des traces dans les cheveux et la garde-robe pendant une lunaison entière.

Ne prêtez pas attention à la devanture façon sapin de noël, on vient tout juste de tout redécorer et de façon plutôt agréable, mais à l’intérieur. Une fois le pas de la porte franchi, on est accueilli par des jeunes femmes en tenue traditionnelle et guidé vers des tables élégamment dressées et dénuées de ces satanés réchauds qui couvrent le Serge Lutens.

En entrée, Jung Kyuu Kim nous propose des petites crêpes à garnir soi-même qui font l’affaire ; on appréciera l’effort sur les filaments de jaunes d’oeufs séparés de ceux faits à partir du blanc. En plat, les ragoûts sont savoureux, on hésite pas à épicer comme il est coutume de le faire au lieu de l’accommoder aux goûts locaux. Une grosse surprise : le Heri Saké ! Il s’agit en fait de saké dans lequel macère du poisson salé et séché et qui est servi chaud dans une théière en fonte. Spécial, mais délicieux en entrée de repas ! On soupçonne par ailleurs la présence d’une spécialiste dans les coulisses car les desserts sont particulièrement réussis. Des petites galettes frites au sésame aux cacahuètes jusqu’au sorbet coréen multicolore, tout est savamment dosé.

Tout cela pour une note tout à fait modique compte tenu du standing de l’endroit et de son emplacement (30€ par personne).

Tips : une serveuse sur deux s’exprime plutôt mal en français, il faut prendre le soin de tout bien se faire expliquer, et si nécessaire faire appel à d’autres responsables, car il y a des trésors cachés dans la carte.

L’avis de Mr Lung : fuck yeah!

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Samiin Korean Restaurant
Avenue de Breteuil is somewhere you will never go unless you have a friend in that residential district. On the other hand, the 15th arrondissement is just around the bend and this district happens to be the Corean area of Paris. And Samiin turns out to be the place where one can have a real Corean gastronomic experience: small pancakes that you fill yourself with tiny strands of egg white (separated from strands made from the yolk!), luscious and highly spiced stews and last, but not least, the heri sake. Heri sake is simply made from sake with a piece of dried fish in it. A real experience. The desserts is up to the standard. The fried puffs with peanuts or the multicoloured sherbet are as tasty as the rest. For no more than 30€ per person, you will find this kind of gastronomy very affordable!

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Samiin
74 Avenue de Breteuil
75007 Paris
tél. 01 47 34 58 96
Site Internet

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