Mr Lung

Le cliché veut que lorsqu’on évoque la cuisine japonaise, on parle essentiellement de sushis (par là, on entend le poisson cru en général préparé par des maîtres japonais à l’air renfrogné) ou de yakitoris (des brochettes marinées préparées par des chinois déguisés en nippons avec leur grand sourire commerçant). Les plus fins connaisseurs connaissent également le soba, et les udons, les nouilles japonaises que l’on peut déguster dans le 2ème arrondissement. Et c’est là qu’on peut s’intéresser à Yen, un restaurant qu’on peut classer comme gastronomique.

Superbement situé à 3 bâtiments du Café de Flore ou de la librairie La Hune, décoré avec le stoïcisme baroque d’un ermite shintoïste en phase terminale et tenu par des japonais on ne peut plus japonais (dernier service à 22h tapantes malgré les horaires annoncés, soirées privées pour japonais only sans prévenir), le Yen est une adresse à retenir pour qui veut manger des sobas préparés maison. En effet, classiques ou au sarrasin, les nouilles sont faites à demeure à partir de farines importées du Japon par M. Sakurai, le maître des lieux et c’est proprement délicieux. Nota Bene les sobas, udons et autres ramen se dégustent brûlants et “tsuru-tsuru”, c’est-à-dire qu’on les aspire bruyamment et ce quel que soit le standing de l’endroit !). Les portions peuvent toutefois sembler frugales alors un affamé averti en vaut deux.

A déguster absolument : l’aubergine au miso rouge qui donne une idée de tout ce qu’on peut faire avec du soja et la glace au sésame noir qui fait penser qu’on a bien fait de ne pas reprendre du soba cinq fois.

Seul (gros) défaut du lieu : c’est cher. Là où on s’en tire pour 20€ rue Ste Anne, on se retrouve très vite avec une note de 50 à 60€.

Tips : s’il fait chaud, restez au rez-de-chaussée, le premier étage est une étuve. Mais c’est plus cosy en même temps…

L’avis de Mr Lung : oui, oui, oui !

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Yen, Japanese restaurant
Japanese food is not only about sushis and yakitoris. Noodles such as soba and udon are also deeply rooted in the japanese food culture. The Yen restaurant is a perfect example of the art of eating noodles ‘tsuru-tsuru’ (just slurp them boiling hot with a whole lotta noise). Here, sobas are homemade with flour directly imported from Japan by Mr Sakurai, the owner of the place. Try the eggplant with red miso, any noodle dish and a black sesame ice-cream for the finish and you will have a glimpse of what Japan gastronomy has to offer. Yen is an expensive place though. Don’t expect to spend less 50€ per person, especially if you’re hungry because sometimes, yes sometimes, size really matters.

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Yen
22, rue Saint-Benoît
75006 PARIS
Tél. 01 45 44 11 18

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